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啤酒炝锅鱼怎么做 啤酒炝锅鱼的做法

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啤酒炝锅鱼怎么做 啤酒炝锅鱼的做法

食在中国,味在四川,百菜百味。

用川菜传统做法,添加啤酒增香,为家人烹制美味。

啤酒炝锅鱼食材介绍

鱼片600g,大葱50g,大蒜30g,老姜20g,泡海椒3个,泡姜10g,啤酒300ml,郫县豆瓣50g,鸡精3g,

啤酒炝锅鱼的做法步骤

1、准备调味料。

2、做刀口辣椒。

3、炒锅倒油。

4、放入姜米和蒜米小火炒香。

5、放泡椒和泡姜炒香。

6、加郫县豆瓣炒香。

7、放葱白和刀口海椒炒香。

8、放入鱼片。

9、倒入啤酒 。

10、煮十分钟。

11、起锅前放葱青。

12、装入鱼盘,放刀口海椒淋热油。

小窍门

我用贵州二荆条做的微辣口味,可用小米辣做中辣口味的啤酒炝锅鱼。

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