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蛋卷

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“怀念家里(湖南)过年的菜 今年没回家过年 就自己动手做了”

主料:鸡蛋5个,鲜肉800克

辅料:小葱适量生姜4片盐适量

蛋卷的做法

1.肉1斤半左右,葱姜洗净、盐(一勺半)一起放入剁成肉泥,腌半天左右

2.鸡蛋打散起泡,锅内入油,摊开成圆饼状,取出。放上剁好的肉摊平

3.要卷多少就卷多少,然后放入锅中蒸15分钟左右可起锅

4.蒸好后取出,斜切,不要一刀下去会碎,刀来回切。不好意思,吃了才拍

蛋卷成品图

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