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盐焗鸡腿的家常做法

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盐焗鸡是久负盛名的客家菜肴,在北方根本见不到盐焗鸡粉,去顺德偷闲逛了一下超市,吃货逛超市自然离不开吃食,发现有盐焗鸡粉,买一些带回来一定要做一次大名鼎鼎的客家菜;过去认为非常复杂的一道宴客菜,真的是超级简单,即便零厨艺,照样能做出大菜;

  材料:琵琶腿4只,盐焗鸡粉15克

  制作过程:

  1、鸡腿洗净,用厨房纸擦干水分

  2、盐焗鸡粉洒在鸡腿上,涂抹均匀,腌渍1~2个小时

  3、空气炸锅炸蓝中铺好锡纸,鸡腿平放在锡纸上

  4、空气炸锅温度设定为200度,时间设定为27分钟

  5、到时间拉出炸蓝,鸡腿趁热吃,非常入味

  小贴士:

  1、炸蓝中铺锡纸,鸡腿烤出的汤汁都流在锡纸上,至少鸡腿不至于过干

  2、鸡腿务必用盐焗鸡粉腌渍一个小时以上

  3、用炸锅操作时,中途无需对鸡腿翻面


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