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白菜炒肉

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白菜是一种产量高且易种植的蔬菜,在没有大棚蔬菜以及没有发达的运输的时候,冬季就数大白菜最常见了。特别是在北方地区,更是如此,所以白菜炒肉等一些家常菜成为了冬日中那最好的饭菜。

白菜炒肉

家常白菜炒肉

白菜炒肉

食材准备

猪肉100克,白菜400克,油盐适量,味精,料酒,水淀粉,葱花适量。

方法步骤

1、将猪肉切丝,放入盐,料酒和水淀粉腌制10分钟;

2、白菜洗净切丝,锅中烧热油放入肉丝翻炒;

3、然后下入白菜翻炒,盖锅后煮至白菜软烂,加盐调味;

4、然后加入味精拌匀,出锅后撒入葱花即可。

酸白菜炒肉

白菜炒肉

食材准备

酸白菜400克,五花肉150克,干红辣椒2个,姜蒜适量,盐,生抽,油少许。

方法步骤

1、将酸白菜洗净切丝,挤干水待用,五花肉洗净切片;

2、锅中少许少许油码放如五花肉煎至出油,盛出待用;

3、锅中余油,放入大白菜,煸炒出水,炒香后拨至一边,然后放入五花肉;

4、然后放入葱姜和辣椒混炒,加入生抽,盐,水,翻炒2分钟即可出锅。

木耳白菜炒肉

白菜炒肉

食材准备

白菜400克,干木耳10克,胡萝卜半根,肉100克,葱姜适量,十三香,料酒,生抽,盐,鸡精,油适量。

方法步骤

1、将白菜洗净切成斜片,胡萝卜切菱片;

2、锅中少许油烧热,下入肉片炒至断生;

3、然后放入姜片和葱花,加入生抽和料酒翻炒均匀;

4、接着倒入木耳和胡萝卜翻炒,加入白菜炒匀,放入十三香翻炒均匀;

5、最后放入适量盐,鸡精翻炒即可出锅。

菠萝白菜炒肉

白菜炒肉

食材准备

菠萝适量,猪肉,白菜,木耳,葱姜,花生油,盐,白糖,料酒,酱油,鸡精,香油适量。

方法步骤

1、将白菜洗净切成小块,菠萝去皮切成块后加入白糖拌匀待用;

2、葱切片,姜切丝,猪肉切成薄片,锅中烧热油放入肉片煸炒;

3、然后放入葱姜煸炒,加入料酒,酱油和盐调味,然后 下入白菜翻炒均匀;

4、加入适量的水,放入焯烫过的木耳,翻炒后下入菠萝炒匀,加入鸡精和香油调味即可。

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