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炒虾的做法大全

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虾这种食材虽然品种非常多,不过它的大致做法相差不大,但是种类还是挺多的,这里我们就来看看炒虾的做法。在炒虾的做法大全中,我们选择了这几种比较家常的做法,当然还有比较新颖的做法。

炒虾的做法大全

炒虾的做法大全:家常炒虾

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食材准备

虾500克,洋葱,胡萝卜,辣椒,葱姜蒜末,豆瓣酱适量,黄酒少许,糖,醋少许,胡椒碎少许。

方法步骤

1、热锅爆香豆瓣酱,然后分昂如葱姜末;

2、接着倒入洗净沥干的虾,加入黄酒翻炒;

3、然后翻入适量的醋和糖调味,虾变色后倒入蔬菜块;

4、然后放入葱花大火翻炒,出锅时撒些胡椒碎即可。

炒虾的做法大全:避风塘炒虾

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食材准备

虾300克,面包糠适量,蒜,糖,油,盐少许,料酒适量,椒盐粉适量。

方法步骤

1、将虾洗净抽出虾肠,加入料酒,盐腌制10分钟;

2、锅中放入较多的油,烧热后放入虾炸至无水气后出锅滤油;

3、锅中底油放入蒜末和洋葱炒香,中小火慢炒至金黄;

4、然后放入面包糠慢炒,放入虾,加入少许糖,盐即可。

炒虾的做法大全:西兰花炒虾球

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食材准备

鲜虾300克,西兰花适量,红椒少许,蒜少许,料酒少许,生抽适量,糖盐少许,油适量香油少许。

方法步骤

1、将西兰花去掉粗茎,掰成小块,蒜切末,红椒切片;

2、虾剥出虾仁,然后加入料酒和胡椒粉腌制片刻;

3、锅中烧热少许油,放入西兰花煸炒1分钟盛出;

4、炒锅中小火爆香蒜末,加入虾仁拌炒,变色后淋入料酒和生抽;

5、然后加入糖和西兰花,红椒,翻炒加入盐和少许香油即可。

炒虾的做法大全:茶香炒虾

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食材准备

虾400克,茶叶30克,食盐4克,料酒3克,老抽3克,红尖椒2个,小葱2根,植物油10克,胡椒粉少许,芝麻油3克。

方法步骤

1、剪去虾须,挑去虾线,加入盐,胡椒粉,姜和料酒腌一刻钟,红椒切粒,葱切花待用;

2、茶叶用开水泡发,沥干后略微挤干,锅烧热油后放入茶叶炒油酥,然后捞出沥干;

3、再起锅烧热油,放入腌好的虾炒熟盛出待用;

4、再起锅,烧热油放入红椒炒香,然后放入茶叶和虾同炒,加入少许盐和老抽调味;

5、翻炒均匀后淋入少许芝麻油,撒入葱花即可出锅。

炒虾的做法大全:梅干菜炒干虾

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食材准备

干虾150克,梅干菜50克,盐2克,小米辣20克,油盐适量,味精2克,蒜苗少许。

方法步骤

1、将辣椒和梅菜切碎,锅中烧热油,放入辣椒炒虾;

2、然后倒入梅菜翻炒,加入少许盐,炒香之后放入炒过的干虾;

3、炒匀后放入一些蒜苗叶子或者芹菜叶子,加入少许味精炒匀出锅即可。

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