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生蚝的做法

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生蚝使其是广东一带地区对牡蛎的称呼,这种食材可以说是极为的鲜美。其实生蚝不仅味道不错,它还是一种高蛋白低脂肪的食材,营养非常丰富,吃了也不易发胖,而且是可以生吃的贝类。

生蚝的做法

生蚝的做法:蒜蓉生蚝

生蚝的做法

食材准备

生蚝5个,剁椒15克,葱姜蒜适量,生抽15ml,鲍鱼汁15ml,食用油15ml,白醋5ml。

方法步骤

1、生蚝刷洗干净,敲开后取生蚝肉洗净,壳也洗净;

2、生蚝肉上划上几道,将泡好的粉丝放入壳中,然后放上生蚝肉;

3、小碗中放入剁椒,蒜碎,姜末,葱末,生抽,鲍鱼汁,油和醋拌匀,浇在生蚝肉上;

4、然后放入烤盘中,盖上锡纸,放入预热的烤箱,250度,烤25分钟,然后去掉锡纸再烤5分钟。

生蚝的做法:紫菜生蚝汤

生蚝的做法

食材准备

生蚝1斤,干紫菜20克,香油适量,盐适量,胡椒粉,姜,香菜适量。

方法步骤

1、将紫菜浸泡洗净,沥干待用,生蚝用清水清洗沥干;

2、锅中水烧开,放入姜丝,下入生抽,再次煮开后下入紫菜和胡椒粉;

3、然后加入适量的盐,撒入香菜,滴入香油调味即可。

生蚝的做法:脆皮生蚝

生蚝的做法

食材准备

生蚝适量,红薯粉适量,鸡蛋,面粉适量,盐,油适量,胡椒粉适量。

方法步骤

1、生蚝加入适量盐,胡椒粉,红薯粉拌匀;

2、蛋液中加入盐,面粉搅匀成面糊待用;

3、锅中烧热适量油,生蚝放入面粉中裹上面粉后放入蛋糊中挂厚糊;

4、然后放入油锅中炸至金黄色即可出锅。

生蚝的做法:生蚝炒什锦蘑菇

生蚝的做法

食材准备

生蚝适量,什锦蘑菇,花生油适量,小红辣椒,葱末,蚝油,生抽,盐,白糖,料酒,水淀粉适量。

方法步骤

1、将蘑菇洗净,生蚝清洗干净待用;

2、红椒切圈,葱姜切末,蘑菇撕成小块焯烫后捞出;

3、平底锅中放入少许油,油热后放入红椒和葱,倒入生蚝;

4、迅速煸炒出香,然后加入料酒,放入蘑菇,大火煸炒;

5、加入适量的蚝油,生抽,盐,糖调味,然后勾入适量水淀粉即可。

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