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胃炎患者可多吃,富含多种维生素,可抗炎促进愈合--孜然甘蓝丝

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卷心菜营养相当丰富,含有大量的维生素C,纤维素以及碳水化合物及各种矿物质,多吃卷心菜有防癌功效。卷心菜新鲜汁液能治疗胃和十二指溃疡,有止痛及促进愈合作用。 紫包菜也叫紫甘蓝,叶片紫红,叶面有蜡粉,叶球近圆形。营养丰富,尤其含有丰富的维生素C和维生素E和B族。紫甘蓝还含有丰富的花青素,它是一种强有力的抗氧化剂,它能够保护人体免受自由基的损伤,有抗衰老的作用。还能增强血管弹性,抑制炎症和过敏,改善关节的柔韧性。 孜然甘蓝丝,脆嫩可口,加入了孜然粉,从口味上让人有种不一样的感觉。

主料:包菜140克 紫甘蓝100克

辅料:油10克 生抽4克 盐0.5克 孜然粉10克 姜汁醋15克

做法:

1准备好包菜和紫甘蓝。

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2包菜、甘蓝洗净切细丝;生姜、蒜瓣切丝备用。

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3包菜用盐腌制片刻,挤净水分,加入紫甘蓝。

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4姜蒜丝中加入孜然粉。

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5炒锅将食油烧开,烧开的油淋入姜蒜中。

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7加入姜汁醋。

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8淋入生抽,拌匀成调味汁。

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9味汁倒入大碗,拌匀即可分装食用。

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兰心小语:

1、甲状腺肿大者最好不吃包菜。

2、不喜欢包菜的生味儿,可以在开水中焯一下,挤净水分再拌。

3、可以直接加入辣椒油或者芝麻油来拌。

4、为了不影响孜然的味道,最好选择加热普通食用油。

 


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